Alpukat kocok atau yang disebut es pokat kocok merupakan minuman kekinian yang tengah menjadi tren. Perpaduan rasa manis, gurih, dan dinginnya es batu membuat minuman ini begitu menyegarkan. Tidak heran jika minuman ini menjadi ladang rupiah bagi pebisnis kuliner.

Baca juga: Tips Buat Es Pisang Ijo yang Segar dan Laris Manis

Cara Membuat Alpukat Kocok Sederhana


Tertarik membuat alpukat kocok di rumah? Gunakan resep berikut ini untuk menghasilkan es pokat yang nikmat.

Alat:

  • Serutan es batu
  • Whisk
  • Gelas 
  • Gelas stainless untuk mengocok
  • Pisau 

Bahan:

  • 1 buah alpukat yang sudah matang
  • 4 sdm susu kental manis putih
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Belah alpukat menjadi dua bagian lalu ambil daging buahnya. 
  2. Hancurkan alpukat menggunakan whisk atau garpu. Hindari menggunakan blender untuk mempertahankan tekstur yang sedikit kasar.
  3. Siapkan gelas stainless. Masukkan alpukat yang telah hancur. Tambahkan es serut dan susu. Kocok hingga merata sempurna. Tuang ke dalam gelas. 

Variasi Resep Es Pokat Kocok

Selain resep di atas, terdapat beberapa variasi es pokat lain yang tidak kalah menarik dan menjual. Sangat cocok bagi Anda yang hendak memulai bisnis kuliner. Berbekal resep ini, Anda bisa meraup keuntungan yang besar. 

Adapun sejumlah variasi resep yang dapat dicoba, antara lain sebagai berikut. 

1. Ala Café 


Es pokat kocok ala café terbuat dari bahan yang sama, hanya saja ditambahkan espresso. Meskipun dikenal sebagai kopi yang pahit dan beraroma kuat, espresso menghasilkan cita rasa yang sangat nikmat ketika dicampur dengan buah alpukat.

Bahan:

  • 1 buah alpukat mentega matang
  • 1 cangkir kopi espresso
  • Sirup hazelnut, bisa diganti sirup gula aren 
  • Cokelat cair  
  • Krimer bubuk
  • Es batu serut 

Cara Membuat:

  1. Siapkan gelas, seduh espresso menggunakan air panas.
  2. Siapkan gelas stainless. Masukkan buah alpukat, krimer bubuk, dan air sedikit saja. Campur dan haluskan. Bagi Anda yang memiliki alergi susu, krimer bubuk bisa diganti dengan santan. 
  3. Siapkan cup atau gelas saji. Hiasi bagian pinggir dalam gelas dengan cokelat cair. 
  4. Tuang sirup hazelnut, masukkan alpukat, es batu serut, dan espresso. Aduk perlahan supaya perpaduan rasa pahit dan manisnya seimbang. 

2. Campur MILO


Variasi selanjutnya adalah es pokat MILO. Rasa MILO yang lezat dan sedikit gurih membuat es pokat kocok semakin nikmat dan bergizi tinggi. 

Bahan: 

  • 1 buah alpukat matang⁣⁣
  • 1 saset susu Milo
  • 1 sdm cokelat bubuk⁣
  • Susu kental manis rasa cokelat 
  • 1 sdm gula pasir⁣⁣
  • 3 sdm air panas ⁣⁣
  • Es serut⁣⁣

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah, hancurkan alpukat menggunakan whisk atau garpu. 
  2. Di wadah lain, campur Milo, gula pasir, susu cokelat kental manis, cokelat bubuk, dan air panas hingga rata.
  3. Siapkan gelas, masukkan alpukat. Tambahkan es serut hingga memenuhi gelas. Siram dengan campuran Milo. Es pokat siap dinikmati.

3. Ala Maroko


Sedikit berbeda dengan dua resep sebelumnya, es pokat ala Maroko memiliki tekstur yang lebih lembut. Hampir menyerupai tekstur smoothie atau jus.

Bahan:

  • ½ buah alpukat metega matang
  • 1 sdt ekstrak vanilla 
  • 120 ml susu almond
  • 1 sdt gula atau sirup gula

Cara Membuat:

  1. Siapkan blender, masukkan alpukat, ekstrak vanilla, gula, dan susu almond.
  2. Blender sampai halus. Jika hasilnya terlalu padat, maka tambahkan susu cair. Apabila terlalu cair, tambahkan alpukat.
  3. Tuang ke dalam gelas. Beri taburan kacang almond yang telah dipotong halus.

4. Campur Oreo


Tidak hanya cocok untuk makanan, Oreo juga dapat menambah cita rasa minuman dan membuat tampilannya lebih menggoda selera. 

Bahan:

  • 1 buah alpukat matang
  • 1 saset susu putih full krim atau kental manis
  • 3 keping Oreo, hancurkan kasar dan sisihkan krimnya
  • Es batu

Cara Membuat: 

  1. Belah buah alpukat lalu kerok daging buahnya menggunakan sendok. 
  2. Siapkan gelas. Masukkan alpukat, es batu, susu, dan Oreo sebagai topping.
  3. Es pokat Oreo siap dinikmati. 

5. Campur Gula Jawa 


Alpukat kocok dengan campuran gula jawa tidak hanya menyegarkan, tetapi dapat mengembalikan energi yang hilang setelah beraktivitas.   

Bahan: 

  • 2 buah alpukat mentega
  • 2 sdm susu putih kental manis
  • Susu bubuk rasa cokelat untuk taburan
  • Garam secukupnya
  • Es batu serut

Bahan Sirup Gula:

  • 60 gram gula merah, serut halus
  • 30 gram air

Bahan Krim: 

  • 50 gram whipped cream bubuk
  • 100 gram air es

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci. Masukkan bahan sirup gula. Rebus dengan api kecil. Tunggu sampai mendidih. Matikan api setelah gula mengental layaknya sirup.
  2. Siapkan wadah. Masukkan bahan krim. Aduk hingga lembut. Simpan di kulkas. 
  3. Belah alpukat, haluskan dengan garpu. 
  4. Siapkan gelas stainless. Masukkan alpukat, susu putih kental manis, dan garam. Kocok hingga tercampur sempurna. 
  5. Siapkan gelas saji, masukkan es serut dan sirup gula. Tuang alpukat. Tambahkan dan taburkan susu coklat. Es pokat siap disajikan dan dinikmati.

Tips Memilih Buah Alpukat


Agar es pokat kocok memiliki rasa yang lezat dengan tekstur pas, pastikan untuk memilih alpukat matang. Buah yang matang akan terasa empuk ketika dipencet. Namun, hindari memilih alpukat yang lembek untuk meminimalisasi daging buah yang kurang bagus.

Kendati kulit alpukat matang agak gelap atau, belum tentu daging buahnya benar-benar sudah matang. Oleh karena itu, tarik batangnya. Cek apakah warnanya kecoklatan atau masih hijau? Warna hijau menandakan buah belum matang.

Manfaat Mengonsumsi Alpukat 


Di dalam buah alpukat terkandung karbohidrat, protein, natrium, kalium, kalsium, magnesium, serat, dan vitamin A, B6, B12, C, dan D yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. 

  • Melancarkan pencernaan.
  • Menjaga kesehatan dan fungsi jantung.
  • Membantu menjaga kestabilan tekanan darah sehingga menurunkan risiko serangan jantung, stroke, dan gagal ginjal.
  • Menjaga kadar gula darah dan menurunkan risiko penyakit diabetes.
  • Membantu menurunkan LDL, kolesterol jahat.
  • Dapat membuang racun dan mencegah kadar homosistein yang berlebihan. 
  • Mencegah radikal bebas dan melancarkan proses penyerapan antioksidan dalam tubuh.
  • Menyehatkan dan mempercantik kulit.
  • Dapat dimanfaatkan untuk menurunkan berat badan. Dengan catatan dikonsumsi langsung, tanpa tambahan gula ataupun susu.

Peluang Bisnis Es Pokat Kocok


Setelah mengetahui manfaat dan mudahnya mengolah buah alpukat menjadi es pokat kocok, kini waktunya Anda memantapkan diri untuk memulai usaha minuman dingin. Es pokat kocok dibanderol mulai dari Rp7.000,00 hingga Rp20.000,00, tergantung ukuran gelas dan tambahan topping.  

Mengingat peluangnya yang sangat lebar dengan tingkat persaingan rendah, Anda bisa mendapatkan penghasilan kotor hingga satu juta rupiah setiap harinya. Tak perlu ragu, sebab usaha es pokat kocok tidak membutuhkan banyak modal. Cukup dengan uang satu jutaan saja, Anda bisa membeli perlengkapan dan bahan yang dibutuhkan. 

Untuk mendapatkan harga alpukat yang lebih terjangkau, disarankan membeli alpukat melalui tangan pertama. Pastikan untuk menjaga kualitas rasa dan melayani konsumen dengan ramah agar usaha yang Anda jalankan berkembang pesat.

Demikianlah informasi mengenai cara membuat alpukat kocok beserta variasinya. Manfaatkan resep tersebut untuk menghasilkan pundi-pundi rupiah. Selamat mencoba!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here